Memasak merupakan salah satu kemampuan manusia untuk mengolah bahan – bahan makanan menjadi hidangan lezat yang akan dikonsumsi. Pada dasarnya, siapapun bisa memasak namun kendala yang sering dialami seseorang saat hendak memasak adalah bingung memilih menu masakan yang mesti dibuat.
Sebenarnya di zaman yang serba mudah seperti saat ini, makanan bisa didapatkan dengan mudah. Kamu hanya tinggal memesan makanan yang diinginkan lewat jasa pengantar makanan saja. Meski demikian, alangkah lebih baik jika kamu memasak sendiri menu makananmu. Karena selain lebih hemat budget, tentunya kebersihan makanan yang diolah sendiri juga lebih terjamin.
Sebagian orang mungkin lebih memilih hidangan dengan proses memasak yang cukup rumit, namun tidak sedikit juga yang lebih suka membuat menu masakan sehari-hari yang simpel dan praktis. Tidak perlu khawatir mendapatkan pilihan menu yang praktis untuk ditiru sehari – hari.
Berikut ini ada 3 resep masakan sehari – hari yang lezat dan praktis dibuat :
1. Tongkol Jontor
Bahan – Bahan :
- Tongkol, digoreng sebentar
- Jahe 2 cm, digeprek
- Daun salam 2 lembar
- Daun bawang 2 lembar, diiris
- Garam, gula, dan kaldu bubuk secukupnya
- Air 1 cangkir
Bumbu Halus :
- Bawang merah 10 siung
- Bawang putih 8 siung
- Cabai merah besar 10
- Cabai merah keriting 10
- Cabai rawit merah 30
- Tomat 1 buah
Cara Memasak :
- Tumis bumbu halus bersama jahe, daun bawang, dan daun salam hingga wangi. Kemudian bumbui dengan garam, gula, dan kaldu bubuk. Koreksi rasa.
- Setelah bumbu dirasa sudah pas, masukkan tongkol dan tambahkan air secangkir, aduk rata. Masak hingga air surut dan bumbu meresap.
- Angkat dan tongkol jontor siap disajikan.
2. Telur Sambal
Bahan – Bahan :
- Telur ayam 4 butir, direbus matang lalu goreng hingga berkulit
Bahan Sambal (semua dicincang kasar) :
- Bawang putih 2 siung
- Bawang merah 8 butir
- Cabai merah besar 2 buah
- Cabai rawit 10 buah
Bahan Lain :
- Daun jeruk 1 lembar, dibuang tulangnya
- Tomat 1 buah, diiris
- Terasi matang ½ sdt
- Gula, garam, dan kaldu bubuk secukupnya
Cara Memasak :
- Tumis bahan sambal bersama terasi dan daun jeruk hingga wangi dan matang, lalu tambahkan air secukupnya.
- Setelah itu, masukkan telur dan irisan tomat. Kemudian bumbui dengan gula, garam, dan kaldu bubuk. Cek rasa, dan terus masak hingga kuah asat.
- Taburi daun bawang, dan telur sambal siap disajikan.
3. Usus Pedas Masak Kuning
Bahan Utama :
- Usus
Bumbu Halus :
- Bawang merah
- Bawang putih
- Kemiri
- Kunyit
- Jahe
- Cabai
Bahan Pelengkap :
- Daun salam
- Daun jeruk
- Garam
- Gula
- Kecap manis
Cara Memasak :
- Cuci bersih usus dengan menggunakan jeruk nipis, lalu bilas. Rebus usus dengan menggunakan daun jeruk, salam, dan irisan jahe.
- Setelah itu, tumis bumbu halus tanpa minyak hingga tidak ada aroma langu lagi.
- Kemudian masukkan daun salam dan daun jeruk lalu bumbui dengan garam, gula, dan kecap manis. Selanjutnya beri sedikit air.
- Masukkan usus yang sudah direbus, masak dan koreksi rasa.
- Usus pedas masak kuning siap disajikan.