Mengenal Rendang, Makanan Khas Indonesia yang Mendunia
Hello, Sobat Blogerkeren.com! Apa kabar? Kali ini kita akan membahas tentang salah satu makanan khas Indonesia yang sudah mendunia, yaitu rendang. Rendang merupakan masakan yang berasal dari Sumatera Barat dan sudah dikenal di seluruh penjuru dunia. Rendang memiliki cita rasa yang kaya dan tekstur daging yang empuk. Tak heran jika rendang sering dijadikan sebagai hidangan utama dalam berbagai acara spesial. Nah, pada artikel ini, kita akan membahas cara memasak rendang sederhana yang enak dan lezat. Yuk, simak selengkapnya!
Bahan-bahan yang Diperlukan untuk Memasak Rendang
Sebelum memasak rendang, ada beberapa bahan yang harus kita siapkan terlebih dahulu. Bahan-bahan tersebut antara lain:
1. Daging sapi (500 gram), potong-potong sesuai selera.
2. Santan kelapa (500 ml), bisa menggunakan santan kental instan.
3. Serai (2 batang), memarkan untuk mengeluarkan aroma.
4. Daun salam (3 lembar), bisa diganti dengan daun jeruk.
5. Daun kunyit (3 lembar), bisa diganti dengan kunyit bubuk.
6. Lengkuas (2 cm), memarkan untuk memberikan rasa yang segar.
7. Bawang merah (5 butir), iris halus.
8. Bawang putih (3 siung), iris halus.
9. Cabai merah besar (3 buah), iris serong.
10. Cabai rawit (5 buah), iris serong.
11. Gula merah (secukupnya), serut halus.
12. Garam (secukupnya), sesuai selera.
13. Minyak goreng (2 sendok makan), untuk menumis bumbu.
14. Air matang (secukupnya), untuk merebus daging.
Langkah-langkah Memasak Rendang yang Enak dan Lezat
Setelah menyiapkan bahan-bahan yang diperlukan, kita dapat memasak rendang dengan langkah-langkah berikut:
1. Langkah pertama adalah merebus daging sapi. Rebus daging sapi dalam air matang hingga empuk, sekitar 30-45 menit. Angkat dan tiriskan daging sapi setelah empuk.
2. Selanjutnya, panaskan minyak goreng dalam wajan. Tumis bawang merah, bawang putih, cabai merah besar, dan cabai rawit hingga harum dan matang.
3. Setelah tumisan bumbu matang, masukkan serai, daun salam, daun kunyit, dan lengkuas. Aduk rata dan biarkan bumbu matang dan harum.
4. Masukkan potongan daging sapi yang sudah direbus ke dalam wajan. Aduk rata dengan bumbu hingga daging terbalut sempurna.
5. Tuangkan santan kelapa ke dalam wajan dengan daging sapi. Aduk rata dan biarkan santan mendidih.
6. Setelah santan mendidih, kecilkan api dan masak rendang dengan api kecil. Masak rendang hingga santan mengering dan bumbu meresap ke dalam daging, sekitar 2-3 jam. Aduk rendang sesekali agar tidak gosong.
7. Setelah rendang matang dan bumbu meresap sempurna, tambahkan gula merah dan garam secukupnya. Aduk rata dan cicipi rasanya. Tambahkan gula merah dan garam sesuai selera.
8. Terakhir, masak rendang dengan api kecil selama beberapa menit agar bumbu meresap sempurna.
Kesimpulan
Demikianlah cara memasak rendang sederhana yang enak dan lezat. Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, kamu dapat membuat rendang yang nikmat dan cita rasanya seperti rendang di restoran. Rendang dapat disajikan dengan nasi putih hangat atau ketupat. Selamat mencoba dan semoga berhasil!