Aktivitas memasak dapat menjadi aktivitas menyenangkan untuk mengisi hari libur di rumah. Apalagi bagi kamu yang hobi memasak dan bereksperimen atau mencoba beragam resep kuliner lokal maupun internasional. Nah, salah satunya adalah makanan yang baru-baru ini cukup viral, diantaranya adalah Tteobokki dari Korea Selatan dan Sushi dari Jepang. Ya, makanan internasional yang mudah dibuat ini bisa menjadi inspirasi memasak kamu.
1. Tteokbokki Makanan Khas dari Korea Selatan
Tteokbokki merupakan makanan khas asal Korea Selatan yang juga dikenal sebagai tteokmyeon, yaitu sejenis kue beras berbentuk silinder kecil. Tteokbokki adalah makanan jalanan khas Korea yang populer. Makanan ini biasanya dimasak dengan saus gochujang yang pedas atau saus ganjang yang tidak pedas. Tteokbokki terbuat dari omuk atau daging ikan, telur rebus, dan daun bawang yang merupakan beberapa bahan yang sering digunakan dalam hidangan ini.
Adapun cara membuatnya cukup mudah karena hanya memerlukan beberapa bahan dengan teknik memasak yang sederhana. Berikut adalah langkah-langkah membuatnya:
Bahan-bahan:
- 200 gr tteok (kue beras)
- 2 gelas air
- 1/2 gelas saus gochujang (saus cabai Korea)
- 1sdm gula
- 1/2 sdm minyak wijen (opsional)
- 1/2 sdt kecap ikan (opsional)
- Telur (opsional)
- Bawang daun, iris tipis (opsional)
Cara Membuat:
- Rebuslah tteok dalam air mendidih sampai lebih lunak, yaitu sekitar 5-7 menit. Jika menggunakan mie instant, rebuslah sesuai petunjuk kemasan dan tiriskan.
- Di saat tteok atau mie sedang direbus, campurkan saus gochujang, gula, minyak wijen, dan kecap ikan dalam mangkuk besar. Aduklah hingga rata membentuk saus.
- Selanjutnya setelah tteok atau mie matang, tiriskan dan tambahkan ke dalam mangkuk saus. Aduklah hingga rata semua permukaan tteok atau mie terbalut dengan saus.
- Apabila ingin menambahkan telur, pecahkan telur di atas tteokbokki lalu biarkan sedikit mengental.
- Sajikan Tteokbokki selagi panas yang ditaburi dengan irisan bawang daun.
2. Omurice Makanan Khas dari Jepang
Omurice merupakan makanan khas Jepang yang mengkombinasikan nasi goreng Jepang dan omelet Barat. Biasanya omelet dibuat dengan telur, susu, dengan sedikit dashi atau air. Kemudian omelet dibungkuskan di atas nasi goreng yang disajikan dengan saus tomat atau saus demi-glace. Berikut adalah langkah-langkah membuatnya:
Bahan-bahan:
- Nasi putih yang sudah dingin 2 centong (nasi semalam lebih baik)
- Telur 2 butir
- Bawang bombay1/2, cincang halus
- Wortel1/2 batang, potong dadu kecil
- Saus tomat 1/4 cangkir (atau saus tomat sambal, sesuai selera)
- Minyak sayur1 sendok makan
- Secukupnya garam dan merica
- Daun bawang cincang (untuk hiasan)
Cara Membuat:
- Langkah pertama panaskan minyak sayur dalam wajan besar. Lalu tumis bawang bombay hingga harum dan berubah warna menjadi kecokelatan.
- Tambahkanlah wortel ke dalam wajan lalu tumis samapi wortel lunak.
- Masukkanlah nasi dingin ke dalam wajan kemudian aduk rata dengan wortel dan bawang bombay.
- Tambahkanlah saus tomat, garam, dan merica secukupnya ke dalamnya. Kemudian aduk rata sampai semua bahan tercampur dengan baik dan nasi hangat.
- Pindahkanlah nasi ke bagian sisi wajan untuk membuat ruang kosong di tengah wajan.
- Lalu, kocok telur dalam mangkuk dan tuangkan ke dalam ruang kosong di tengah wajan yang masih panas.
- Biarkanlah telur bergerak ke tengah nasi dan biarkan sebentar sampai telur mulai mengental. Aduk rata telur dan nasi.
- Selesai, angkat omurice dari wajan dan sajikan di atas piring saji.
- Hiasilah dengan daun bawang cincang jika diinginkan.